Kenneth Cook
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Sinopsis
Nacido en la ciudad de Nueva York en 1964, Bobby Flay abrió su primer restaurante, Mesa Grill, en 1991, obteniendo una aclamación inmediata. Hizo su primera aparición en Food Network en 1994 y pronto se convirtió en un elemento de televisión en la línea de los famosos chefs Mario Batali, Emeril Lagasse y Rachael Ray. Flay ha presentado varios programas de Food Network, incluidos Grill It! con Bobby Flay y Derribar con Bobby Flay.
2Galería2 ImágenesVida temprana
Chef y dueño de restaurante. Nació Robert William Flay el 10 de diciembre de 1964 en la ciudad de Nueva York y creció en Manhattan's Upper East Side por los padres divorciados Bill y Dorothy Flay, irlandeses estadounidenses que otorgaron cabello rojo y pecas a su hijo. Desde temprana edad, Flay mostró talento para la cocina. Arregló a su madre's listas de la compra; preparó refrigerios complejos después de la escuela; e incluso solicitó un horno Easy-Bake Oven como regalo de Navidad. Sin embargo, estaba notablemente menos interesado en la escuela. Flay rebotó en varias escuelas parroquiales antes de abandonar la escuela secundaria a la edad de 17 años..
Su primer trabajo profesional en un restaurante llegó en 1982, poco después de abandonar la escuela. Su padre Bill, gerente del famoso Joe Allen.'s restaurante en Nueva York's Theatre District, llamó un día y ordenó a Bobby Flay que reemplazara a un ayudante de camarero enfermo. "Él me dijo & # x2014; él no't pregunte ", recordó Flay más tarde. Esto pronto se convirtió en un trabajo de tiempo completo en Joe Allen's, donde Flay pasó de ayudante de camarero a ayudante de cocina. Su jefe pagó para enviarlo al Instituto Culinario Francés en Manhattan, al que Flay asistió después de obtener su diploma de equivalencia de escuela secundaria. Recibió el instituto's Premio al Graduado Sobresaliente en 1993.
Después de un breve e insatisfactorio período como corredor de bolsa'Asistente de Wall Street, Flay fue a trabajar para una serie de restaurantes de Nueva York, especialmente los del restaurador Jonathan Waxman. Flay estaba fascinado por Waxman'El uso de especias y sabores del suroeste de Estados Unidos & # x2014; una región que Flay nunca había visitado & # x2014; y la cocina del suroeste pronto se convirtió en Flay's comida de autor.
El famoso chef
Bobby Flay abrió su primer restaurante, Mesa Grill, en 1991, ganando la aclamación inmediata. Mesa Grill recibió el codiciado título de Mejor Restaurante 1992 por Revista Nueva York'El venerado crítico gastronómico, Gael Greene. En 1993, Flay fue nombrada Fundación James Beard's Rising Star Chef of the Year, un premio para chefs talentosos menores de 30 años. Ese mismo año, abrió Bolo Bar and Restaurant en la ciudad de Nueva York's El distrito de Flatiron, que también resultó ser muy popular entre críticos y comensales. Flay siguió ese éxito con una segunda Mesa Grill en Las Vegas's César's Palacio en 2004; el bistro Bar Americain en 2005; Bobby Flay Steak en Atlantic City en 2006; Mesa Grill Bahamas en 2007; y un segundo Bar Americain en Connecticut's Casino Mohegan Sun en 2009. Flay's cadena de hamburguesas casuales, Bobby's Burger Palace, inaugurado en 2008 y se ha extendido por la costa este. Flay se convirtió en un nombre familiar, y no solo por sus restaurantes. Hizo su primera aparición en Food Network en 1994, y pronto se convirtió en un elemento de televisión en la línea de los famosos chefs Mario Batali, Emeril Lagasse y Rachael Ray. Flay ha presentado varios programas de Food Network, como Grill It! With Bobby Flay y Throwdown With Bobby Flay, y también apareció en docenas de otros especiales. Sus frecuentes apariciones en Food Network lo han convertido en uno de los Estados Unidos.'s chefs más conocidos.
Sin embargo, no todos quedaron encantados con su personalidad televisiva. Cuando Flay desafió al aclamado chef japonés Masaharu Morimoto en el exitoso Iron Network de Food Network en 2000, se subió a su tabla de cortar y levantó los brazos en una celebración de victoria prematura (Flay finalmente perdió) al final del período de cocción. Morimoto se ofendió, llamando a Flay's acciones irrespetuosas con Japón y con la profesión. "Él'No es un chef ", dijo Morimoto en el programa." Las tablas de cortar y los cuchillos son sagrados para nosotros ". Flay repitió su alegría de victoria de la encimera un año después cuando derrotó a Morimoto en una revancha, aunque esta vez arrojó la tabla de cortar a la mesa. piso primero.A pesar de su enemistad inicial, los dos chefs se han convertido en amigos y coprotagonistas en Iron Chef America.
Bobby Flay's imperio
Con nueve libros de cocina en los estantes de las librerías, una familia en constante expansión de restaurantes y sus propias líneas de especias, salsas, platos y utensilios de cocina exclusivos, Flay'El imperio gastronómico sigue creciendo. El propio chef ha insinuado que puede comenzar un nuevo capítulo en su vida, siempre y cuando su carrera culinaria llegue a su fin. "YO'soy un orgulloso nativo de Nueva York ", dijo en una entrevista en 2007." Después de mi carrera en un restaurante, me gustaría entrar en política en algún momento para ayudar a la ciudad ".
Flay se casó con Debra Ponzek, otra chef de Nueva York, en 1991. La pareja se divorció dos años después. En 1995, se casó con Kate Connelly, la presentadora de un programa de Food Network ya desaparecido a quien conoció como invitada en su programa. La pareja tuvo una hija, Sophie, en 1996 antes de divorciarse. El 20 de febrero de 2005, Flay se casó con su tercera esposa, la actriz Stephanie March. La pareja fue presentada por la actriz Mariska Hargitay, marzo's co-estrella en la serie de televisión Ley y orden: SVU. En 2015, se anunció que la pareja lo dejó y Flay había solicitado el divorcio..
Videos
Bobby Flay - Mini Biografía (TV-14; 2:23)